خبيرة في صناعة الحلويات لـ (آخر لحظة)خبيرة في صناعة الحلويات لـ (آخر لحظة) السودانيون يعشقون الحلويات.. وبعضهم ينادون زوجاتهم بـ(بسبوسة)

الخرطوم: آخر لحظة

ارتبط عشق السودانيين للحلويات منذ زمن طويل، ويظهر ذلك جلياً من خلال الانتشار الكبير لمحلات بيع الحلويات بالعاصمة الخرطوم، ليس المحلات الكبيرة فحسب، بل حتى المحلات و( الدكاكين) الصغيرة بالأحياء الطرفية والولايات، بجانب ذلك يحرص الكثيرون على تقديمها في المناسبات الاجتماعية، وقالت إيمان المتخصصة في عمل الحلويات لـ( آخر لحظة) إن أول ماتبدأ الفتاة في تعلمه هو جانب الحلويات، رغم أنه ليس بالمجال السهل مثل الطبائخ، إلا أنه رغم ذلك يحظى بنسبة تركيز أعلى من قبل الفتيات، وأضافت بأن السودانيين عشقهم للحلويات خاصة (البسبوسة)، وأن هناك عدداً كبيراً من الرجال ينادون زوجاتهم بـ(بسبوسة)، وهذا الأمر إن دل على شيء إنما يدل على حبهم الكبير لها. وأشارت إيمان الى أن البسبوسة لها عدة طرق، فلم تعد هي تلك البسبوسة التقليدية، فأصبحت هناك بسبوسة بالشكولاتة، وبالمكسرات وبالقشطة وبالموز، وأحدث الطرق هي بسبوسة بالكريمة الملونة، وأشارت الى أنه رغم ظهور البان كيك، والمعروف بـ(الوافل)، وانتشار محلاته في الخرطوم إلا أن الباسطة والبسبوسة هما سيدتا الموقف عند السودانيين رجالاً ونساء، وقالت إن الاقبال على محلات الوافل باعتبار أننا نحب التجديد ودوماً مانسعى لاستكشافه وتذوقه.
إيمان قالت: إنها تعلمت الحلويات من جدتها، حيث كانت تقوم بمناولتها المواد التي تصنع منها الحلويات، وإنها قامت بعمل أول كيكة عندما كانت في الثامنة من عمرها.